tiistai 11. helmikuuta 2014

Kakkkutäyte mousset

Nyt on muutamaan otteeseen tullut kyselyä moussetäytteistä ja olen ohjeita luvannut, joten tästä ne nyt vihdoin löytyy!

Pidän näistä kaikista mousseista, en osaa valita vain yhtä suosikkia. Mikään ei ole yltiö makea, joten sopii kakun täytteeksi mainiosti!

Appelsiinimousse

2,5dl vispikermaa
1prk appelsiinituorejuustoa
1tlk mandariinilohkoja säilyykkeenä (mehussa, ei sokeriliemessä!!), esim. Rainbow
4 liivatelehteä
1tl sokeria

Laita liivatelehdet likoamaan reiluun määrään vettä.
Vatkaa vispikerma.
Kaada mandariineista mehut ja soseuta sauvasekoittimella.
Sekoita vispikermaan sokeri, tuorejuusto ja mandariinisose.
Kuumenna tilkka vettä tai mandariineista tullutta mehua (VAIN TILKKA!).
Purista lionneista liivatelehdistä vesi ja lisää kuummennettuun nesteeseen. Anna "liueta" nesteeseen ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massan joukkoon.
Anna hyytyä hetki ja täytä kakku normaalisti.

Mansikkamousse

2,5dl vispikermaa
1prk sitruunatuorejuusto
Mansikoita, joista sosetta 3dl
4liivatelehteä
Sitruuna
(1tl sokeria)


Laita liivatelehdet likoamaan reiluun määrään vettä.
Vatkaa vispikerma.
Soseuta vielä hiukan kohmeiset mansikat sauvasekoittimella.
Sekoita vispikermaan (sokeri), tuorejuusto ja 3dl mansikkasosetta.
Kuumenna tilkka sitruunamehua.
Purista lionneista liivatelehdistä vesi ja lisää kuummennettuun nesteeseen. Anna "liueta" nesteeseen ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massan joukkoon.
Anna hyytyä hetki ja täytä kakku normaalisti.


Sitruunamousse


2,5dl vispikermaa
1prk sitruunatuorejuustoa
1sitruuna
3liivatelehteä


Laita liivatelehdet likoamaan reiluun määrään vettä.
Vatkaa vispikerma.
Raasta hyvin pesdystä sitruunasta kuori.
Lisää kerman sekaan tuorejuusto, sitruunankuoriraaste ja hiukan sitruunamehua.
Maista, tässä vaiheessa voi lisätä hiukan sokeria, jos siltä tuntuu.
Kuumenna sitruunamehua.
Purista lionneista liivatelehdistä vesi ja lisää kuummennettuun nesteeseen. Anna "liueta" nesteeseen ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massan joukkoon.



-Raita

6 kommenttia:

  1. Tuo appelsiinimoussee on kyllä ihana. Se on niin hyvää suklaakakkupohjan kanssa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on ihan taivaallista suklaakakkupohjan kanssa!! :P

      Poista
  2. Vastaukset
    1. niin on :) ja ihanan pehmeitä ja ja ja..kaikkea yhtä aikaa! :D

      Poista
  3. Herkullisen kuuloisia mousseja! =) <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kannattaa kokeilla ;) Vinkkaa sitten mulle, jos olet kokeillut ♥

      Poista